Грибы шиитаке Ультра — свойства, применение, противопоказания

Грибы шиитаке Ультра - новый продукт в составе теперь 3 в 1 (плодовое тело, мицелий и экстракт). Купить шиитаке с доставкой на дом в г. Москва и по России.

Грибы шиитаке обладают рядом полезных для здоровья свойств. Можно сделать вывод, что благодаря многократному применению грибы шиитаке должны быть в каждой домашней аптечке. Шиитаке успокаивает нервы, снижает артериальное давление и уровень холестерина, а самое главное – грибы шиитаке эффективны в качестве вспомогательного средства при лечении рака.

Грибы шиитаке, или японские лиственные или творожные грибы, представляют собой вид грибов, принадлежащих к семейству омфалотовых отряда грибов. Они издавна используются в дальневосточной медицине, а благодаря своим оздоровительным свойствам их называют «эликсиром жизни». Они произрастают в Китае, Восточной Азии, Японии и на полуострове Индокитай. В диком виде он растет на многих типах деревьев, включая клен, каштан, дуб и японское дерево шии, давшее его название. В Китае их начали культивировать в XXII веке. У них коричневая шляпка диаметром около 20 сантиметров и ярко-красновато-коричневый стебель. Шиитаке имеет характерный слегка кисловатый вкус. Их интенсивный аромат означает, что небольшого количества достаточно, чтобы придать насыщенный вкус таким блюдам, как супы и соусы.

Полезные свойства грибов шиитаке

Благодаря исследованиям американских ученых было доказано, что они обладают целебными свойствами, благодаря чему возросла их популярность. К сожалению, до недавнего времени они были труднодоступными и дорогими. По этой причине массовое производство началось в США в 1980-х годах. В настоящее время из-за огромного спроса их выращивают в промышленных масштабах. В результате их доступность увеличилась, а цена стала намного привлекательнее. Помимо грибов, в настоящее время это самый культивируемый гриб в мире. Они ценятся не только как вкусная составляющая многих блюд, но и благодаря своим оздоровительным свойствам. Шиитаке содержит много ценных питательных веществ, в том числе: пищевые волокна, белок, являющийся источником аминокислот.

Продукт также содержит минералы и витамины:

• фосфор
• калий
• кальций
• цинк
• селен
• витамины группы В
• Фолиевая кислота
• витамин C
• Витамин Д

Данный продукт низкокалорийный, в 100 г свежих грибов всего 33 калории, поэтому их можно употреблять людям на диете, а также на диете по сокращению, в качестве добавки, обеспечивающей ценными питательными веществами. Благодаря своим питательным свойствам, то есть высокому содержанию белка и витамина B12, грибы могут быть ценным компонентом вегетарианской и веганской диеты.

Данный товар относится к категории «суперфуд», т.е. к продуктам с ценными для здоровья свойствами. Вы можете купить свежие, маринованные и сушеные грибы шиитаке, а также добавки, содержащие шиитаке в своем составе. Экстракт грибов шиитаке также популярен. Эти грибы могут быть добавкой ко многим блюдам, но стоит помнить, что нельзя подвергать их слишком долго термической обработке, потому что они станут жесткими.

Противораковые эффекты грибов шиитаке

С 1960-х годов проводились исследования противоракового действия грибов шиитаке. Этот гриб содержит лентинан, который эффективен в борьбе с раком . Многие исследования на животных и людях подтверждают эту связь. Лентинан – это бета-глюкан, т.е. органическое химическое соединение из группы полисахаридов. Он используется в противораковой терапии, чтобы остановить рост различных видов рака и подавить метастазирование.

Лентинан стимулирует иммунную систему и активирует клетки и белки, в том числе макрофаги и Т-лимфоциты, которые борются с раковыми клетками и приводят к усилению выработки антител: интерферона и интерлейкинов. Несколько лет исследований показали, что употребление шиитаке людьми с раком желудка, легких, толстой кишки и молочной железы может увеличить продолжительность жизни. Используемый у пациентов с прогрессирующим опухолевым заболеванием вместе с химиотерапией, он эффективно улучшал иммунную систему и повышал эффективность терапии рака по сравнению с одной химиотерапией. В Японии лентинан используется в качестве вспомогательного средства при лечении рака.

Грибы шиитаке и холестерин

Шиитаке, благодаря содержанию эритадеина и лентиниацина, снижает уровень плохого холестерина в крови. Регулярное употребление этих грибов помогает предотвратить атеросклероз, инфаркт миокарда и инсульт. Лентинан, в дополнение к своему противораковому эффекту, уменьшает слипание тромбоцитов и образование опасных тромбов. Высокое содержание калия полезно для поддержания надлежащего кровяного давления и предотвращает гипертонию. Содержащийся в этих грибах ниацин расслабляет и укрепляет сосуды, защищает от атеросклероза.

Грибы шиитаке – поддержка иммунной системы

Активные вещества, которыми богаты шиитаке, активируют выработку антител иммунной системой, благодаря чему защищают от вирусных и бактериальных инфекций. Они эффективны при лечении гепатита В, терапии инфекций, вызванных микобактериями туберкулеза, в отношении золотистого стафилококка, колита. Они также могут ингибировать репликацию ВИЧ. Сушеные грибы шиитаке можно использовать при аутоиммунных заболеваниях, поскольку они подавляют патологическую реакцию иммунной системы, которая разрушает здоровые клетки. Их рекомендуют людям в период выздоровления после болезней или операций, так как они ускоряют регенерацию организма. Они также защитят от простуды и гриппа, особенно в осенне-зимний сезон.

Нервной системе помогают грибы шиитаке

Благодаря высокому содержанию ниацина шиитаке положительно влияет на работу нервной системы. Небольшое количество этих грибов покрывает суточную потребность в этом витамине. Японские лиственные породы обладают успокаивающим действием, облегчают засыпание и помогают бороться со стрессом. Кроме того, они положительно влияют на память и концентрацию внимания, поэтому к ним стоит обращаться людям, имеющим проблемы с бессонницей, подверженным хроническим стрессам, учебе или умственной работе.

Польза грибов шиитаке при сахарном диабете

В случае сахарного диабета шиитаке поможет снизить уровень сахара в крови, в том числе при инсулинозависимом диабете, поможет предотвратить его осложнения. Композиция из эритаденина и бета-глюкана оказывает жиросжигающее действие. Бета-глюкан усиливает чувство сытости и замедляет усвоение пищи. При диете с высоким содержанием жиров шиитаке предотвращает увеличение веса и накопление жира. Поэтому они могут стать эффективным вспомогательным средством в борьбе с лишними килограммами.

Грибы шитаке в составе полезных для здоровья добавок

Грибы шитаке в таблетках и капсулах богаты антиоксидантами, поэтому защищают организм от воздействия свободных радикалов и окислительного стресса, а значит, от развития серьезных цивилизационных заболеваний и замедляют процесс старения. Биологически активные добавки с грибами шиитаке являются источником важного элемента – селена, влияющего на правильное функционирование щитовидной железы. Включив их в рацион, можно предотвратить гормональные нарушения, вызванные нарушением работы этого органа. Благодаря содержанию кальция и витамина D они укрепляют зубы и костную систему и должны быть доступны людям с риском развития остеопороза. Дефицит витамина D очень распространен, особенно в осенне-зимний сезон, поэтому стоит обратиться к препаратам, которые помогут восполнить его. Соответствующий уровень этого витамина положительно влияет на работу иммунной системы, поддерживает поддержание здорового веса тела и снижает риск развития серьезных заболеваний, таких как рассеянный склероз. Добавки с грибами шиитаке обладают бактерицидными свойствами, а также эффективно успокаивают угревые высыпания и экзему.

Противопоказания к употреблению грибов шиитаке

Несмотря на пользу для здоровья, употребление шиитаке может иметь негативные последствия для некоторых людей. Среди побочных эффектов:

• Аллергические реакции
• Зуд
• Инфекция кожи
• Сыпь
• Диарея
• Плохое настроение
• Понижение температуры тела.

Грибы нельзя есть определенным группам людей с противопоказаниями:

• Беременные женщины
• Кормящие матери
• Дети
• Больные с камнями в почках
• Больные подагрой.

Людям, страдающим аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, волчанка и рассеянный склероз, следует соблюдать осторожность при употреблении грибов шитаке, так как стимуляция иммунной системы может привести к усилению симптомов заболевания. Слишком много этих грибов в рационе – сушеных, свежих или в виде капсул – может привести к болям в животе или диарее.