Пн-Пт: 9:00 - 22:00
Сб-Вс: 12:00 - 20:00
Европейские поклонники ЗОЖ все активнее потребляют уникальный гриб рода Cordiceps (лат.). Но то, что развивается на Западе, на Востоке началось тысячелетия назад. В азиатских странах все знают о питательных и целебных свойствах «эликсира жизни», защищающего от болезней и преждевременного старения.
Китайцы называют гриб Дун Чун Сяо Цао («зимой – насекомое, летом – растение»), поскольку он паразитирует на теле гусениц. Зарывающиеся в спячку личинки вместе с корешками растений поедают под землей споры гриба. Последние разрастаются в их теле: в результате происходит магическое перерождение гусеницы в грибницу вместо бабочки.
История использования кордицепса
Еще в древности пастухи заметили полезные свойства гриба-хищника. Он поражает насекомых, зато уходившие в горы Тибета больные яки после поедания кордицепса возвращались полными сил. Им начали подкармливать домашний скот для улучшения репродуктивной функции и повышения надоев. В конце концов необычный гриб вызвал интерес у лекарей. Первое упоминание о нем относится к 620 году н. э.
Более 1000 лет назад гриб был доступен лишь правителю Китая и его приближенным. Во дворце приносивших кордицепс простолюдинов награждали жемчужиной, за сокрытие находки – отрубали руки. На родине уникальный симбиоз флоры и фауны называют «высшим грибом». Он также известен как кордицепс китайский (Cordyceps sinensis) и кордицепс вооруженный (Cordiceps militaris). Китайские и тибетские лекари применяют его много веков.
В конце прошлого столетия феноменом «грибогусеницы» заинтересовались ученые Европы и США. Причиной послужил ряд рекордов спортсменок из КНР на Олимпийских играх в Барселоне, а затем в Сиднее. Оказалось, что массовому успеху способствовал рацион питания, куда входил и кордицепс. Исследователи обнаружили в теле плода свыше 80 биоактивных веществ, главное из которых – сильный антибиотик кордицепин.
Экстракт кордицепса не является лекарством, но целительные свойства этого дара природы доказаны жизнью и подтверждены лабораторно. Может именно в нем кроется секрет восточного долголетия?
Живительные свойства гриба
Кордицепс некоторые называют безопасным допингом для тела и ума. Продукт усиливает выносливость, повышает иммунитет и дает энергию. Он обогащает организм незаменимыми аминокислотами и витаминами, обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Кроме того, экстракт мицелия кордицепса помогает:
Активные вещества гриба оказывают общее тонирующее действие и адресно налаживают работу «больных» точек.
Как выращивают кордицепс
Сумчатый гриб растет в горных районах Китая, Тибета, Непала. Он настолько живуч, что не погибает в самых экстремальных условиях. В промышленных масштабах его культивируют на открытом грунте и в теплицах. Для личных нужд выращивают в ящиках и даже бутылках.
В качестве питательной среды используют насекомых (как в дикой природе) или семена трав, смешанных с рисом или иной твердой средой. В массовом грибоводстве чаще используют грядки. Яму застилают полиэтиленовой пленкой, засыпают 5-7 см влажного песка (торфа), укладывают зараженных спорами личинок, закрывают еще одним слоем песчаной почвы и устанавливают пленку для удержания влаги.
Поливают кордицепс очищенной водой раз в неделю, в период созревания – опрыскивают по несколько раз в день. Для лучшего роста грибы периодически подкармливают удобрениями для лиственных растений.
Оценок: 2 |
Оценок: 4 |